Operativo conjunto: verificaron vehículos que ingresan alimentos a la ciudad

La Municipalidad de Santo Tomé llevó adelante un operativo conjunto de control alimentario, a través de las áreas de Policía Municipal y Auditoría y Control Alimentario, con el objetivo de garantizar la seguridad e inocuidad de los alimentos que llegan a los puntos de venta.

La intervención tuvo como finalidad verificar que los vehículos que transportan sustancias alimenticias cumplan con las normativas vigentes, de manera que los productos lleguen en óptimas condiciones a las góndolas.

Durante el operativo se fiscalizó el cumplimiento de la documentación obligatoria, incluyendo Certificado UTA, permiso de tránsito, carnet de manipulación de alimentos del conductor y acompañantes, y factura o remito que acredite el origen de los productos.

También se controlaron aspectos vinculados a las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) durante el transporte:

• Correcta rotulación de productos.

• Prevención de contaminación cruzada.

• Higiene del vehículo.

• Control de temperatura para productos refrigerados o congelados.

• Verificación de fechas de vencimiento.

Como resultado del operativo, se labraron 9 actas sin decomiso por parte del área de bromatología y 3 actas sin retenciones por incumplimientos a las BPM.

Desde la Municipalidad informaron que estos procedimientos continuarán realizándose de forma regular y remarcaron que el compromiso con la seguridad alimentaria es una prioridad para proteger la salud de todos los vecinos.